こんにちは西藤蒼です

いきなりですが皆さん､毎日の食事の献立ってどのように決めていますか

最近は外食もなく､ほぼ自炊の毎日ですが､毎日の献立に悩み､我が家は気づくとルーティーンなメニューになっております

この日は､圧力鍋で作るビーフシチュー


この圧力鍋専用のレシピで､煮込みハンバーグや角煮など､かなりの確率で我が家の夕食に登場します


最近は家にある食材に合わせて､スマホのレシピ検索サイトでその都度調べたりもするのですが､ときどき読み返してチェックしているのが､我が家の料理本


だいたいの本が2010年創刊…そうですちょうど結婚した年です


あの当時は､まだレシピ検索サイトもそこまで普及していなくて､毎日の献立を､買い集めた料理本とにらめっこして研究して…なんだか懐かしいなあ…

あの当時の思い出にひたっていたら､なんだか急に新しい料理レシピの本が欲しくなってきました（笑）

さっそく､モザイクモール港北2階のブックファーストの料理本コーナーへ


たくさんありましたよ

この列､ぜ～んぶ料理本のコーナーです


かなり時間をかけて､色々と読み込んで､今の我が家にぴったりの一冊を発見


最近はこどもが塾にお弁当を持っていくので､お弁当に活用出来る､献立レパートリーの本にしました

さて､料理本を意識しながら､この日は豚汁用の野菜を多めに用意


そして､レシピの野菜活用術を見ながら…


豚汁で余った大根で､二種類のお漬物を作ってみました




お漬物を漬けた塩麹で､ついでにお弁当の具材用に､切り身鮭も漬けておこうっと


他にも夕飯の副菜やお弁当用に､ニンジンとごぼうのきんぴらも作って､冷凍しておきました

また､ささみ竜田揚げの日には…


翌日のパパのお弁当用に､竜田揚げと素揚げ野菜の和え物を用意することにしました（料理本のお弁当を見て､パパも会社にお弁当を持っていく気になったようです）

レンコンとパプリカを､素揚げ用と蒸し用に分けます


こちら､素揚げ野菜と竜田揚げをスイートチリソースと黒酢で和えたもの


そして蒸した野菜はストックしておいて､ピクルスやナムル､レンコンのはさみ揚げなどに使用します


料理本に書いてあった､「野菜はすぐに蒸すかゆでるかして冷凍（冷蔵）保存」を活用です

気づくと､食材に合わせて次は何を作るかが､ずっと頭の中にあります（笑）

そうそう我が家のキッチン､最近物を片付けてレシピ本を置いたり作業したりするスペースが広がって､ますます料理時間が楽しくなってきました


パパのお弁当箱も､モザイクモール港北3階のシュガーランドで曲げわっぱを購入


新婚当時を思い出して､作ってみました愛妻弁当


パパやこどもたちに「おいしい」と言ってもらえるように､これからまた料理のレパートリーを増やしていきたいと思います

見ていると作ってみたくなる料理本､お料理のやる気にぜひおススメです