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パパ、夏カレーに挑戦!

2019.8.8 更新

こんにちは、上島凜です

今年は、梅雨が明けた途端に、猛暑続きですね皆様、元気にお過ごしですか

我が家の娘は、今流行りのハンディ扇風機を気に入って、いつでもどこでも持ち歩いています

家では、こんなふうに立てて使っています


こちらは、モザイクモール港北地下1階のブルー ブルーエで購入したのですが、他のお店でも色々と売られていて、ヘッドホンのように肩にかけて、両サイドから涼しい風が来るタイプのものあったりして、最近の扇風機は面白いですよね

さてさて、そんな暑い夏は、あまり食欲もわきませんが、暑い夏にカレーなんていいねと、パパが旬の夏野菜を使ったカレーを作ってくれることになりました

まずはお買い物いつもお世話になっています、モザイクモール地下1階のそうてつローゼンに行って来ました

赤と黄色のパプリカ色鮮やかでいいですね


ズッキーニはもちろん、ナスも入れたいな~




そして、娘からのリクエストで、あさりを入れたいとのことで、夏野菜シーフードカレーを作ることに

いつもは、私は普通のカレーのルーで作るのですが、カレーのルーのコーナーを見ていたら、夏野菜のカレーはスープカレーと相性がよさそうだな~ということで、スープカレーのルーを今回は使ってみることに


こちらには、カレーにプラスして入れる、「リンゴとハチミツペースト」だとか、「炒めたまねぎペースト」だとか、色々とこだわりのペーストがありましたよ


今度、隠し味として使ってみたいな

シーフードは、手軽にシーフードミックスを使うことにしました


材料がそろったところで、パパのカレー作りが始まります

カレー作りは簡単と思っていたら、まず材料の切り方で悩んでいるパパ

私のアドバイスで、なんとか切り始めることが出来ました


ズッキーニやナスは輪切りに


全部の材料を切り終えましたパパ、頑張りました


色鮮やかなカレーになりそうですね

次は、具材を炒めます


よく炒めたら、水を入れて、煮込みます


ここで、娘は食べ物の好き嫌いがあったり、中辛では辛すぎたりするので、別の鍋で煮込みます

パパ、二刀流で作っています


あくを取り、さらに煮込みます


最後に、スープカレーのルーを投入


と、ここで娘もやって来ました

娘もやりたいとのことで、自分のルーを入れています


親子2人でのお料理も、なかなか楽しそう


そして、また煮込むと完成です

野菜やシーフードたっぷり
夏カレーです


すでに、おいしそうな匂いが

パパが器によそってくれて


こんな感じに、出来上がりました


いただきま~す


シーフードの旨味が出てちょっとピリ辛で、とってもおいしいカレーでした


みんな大満足


お野菜もたくさん取れて、よかった~パパ、ありがとう

娘は、ズッキーニに初挑戦でしたが、おいしく食べられたようです(ちゃんとハンディ扇風機をまわしながら食べてますね


ピリ辛の夏野菜カレー、とってもおすすめですこの暑い夏に、元気が出ましたよ皆様も一度試してみてはいかがでしょうか

以上、上島凜でした


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